суббота, 21 января 2017 г.

Английские кулинарные глаголы

Список английских кулинарных глаголов поможет ориентироваться в рецептах, найденных на англоязычных сайтах

Bake /beɪk/ – запекать в духовке или печи
Boil /bɔɪl/ – варить
Braise /breɪz/ – тушить (обычно мясо)
Broil /brɔɪl/ (американский вариант) Grill /grɪl/ (английский вариант)– готовить на гриле.
I'll broil the lobster. – Я приготовлю лобстера на гриле.
Fry /fraɪ/ – жарить
Simmer /'sɪmə/ – готовить на медленном огне
Roast /rəust/ – запекать/жарить в духовке или на открытом огне
to roast a potato in ashes — запекать картофель в золе
to roast coffee beans — жарить кофейные зерна

Parboil /'pɑːbɔɪl/ – обдавать кипятком
Roughly chop  крупно порубить
Poach - /pəuʧ/ – варить на медленном огне, пошировать, готовить яйца- пашот (без скорлупы в кипящей воде)
Sauté /'səuteɪ/ - быстро обжарить в небольшом количестве масла
Heat the olive oil over medium heat, add the onion and celery and sauté for 5 minutes — Разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук и сельдерей и обжаривайте в течение пяти минут.
Stew /stjuː/ – тушить/ Beef stewed in wine – говядина, тушёная в вине
Stir-fry /ˌstɜː'fraɪ/ – быстро обжарить в кипящем масле, во фритюре
stir-fried beef – приготовленная в кипящем масле говядина
(взято из lingvolive.com)

Делитесь другими терминами, если помните. С удовольствием расширю свой список.

четверг, 15 декабря 2016 г.

Правила моей кухни - 7, серии 1-24

Cезон 7
1-6 - первая группа авторских ресторанов
7-12 - вторая группа
13-18 - третья группа
14-24 - слабые команды из трёх предыдущих групп попытаются остаться в шоу, снова представив свои рестораны

среда, 14 декабря 2016 г.

Правила моей кухни - 7, серии 25-32

25 - фуршет "чёрных" и "белых"
26 - на выбывание
27 - здоровая еда для олимпийцев
28 - на выбывание
29 - морепродукты для рыбацких семей
30 - на выбывание
31 - еда "на вынос" для 300 зрителей
32 - на выбывание

вторник, 25 октября 2016 г.

MKR - 6. Серии 1-18 - авторские рестораны.

MKR - Правила моей кухни

Сезон 6
Судьи: Колин Фаснидж, Пит и Ману.
Спонсор сезона - Хюндаи (рулит в прямом смысле))
Обратите внимание, что в тематические рестораны гости приходят в соответствующих нарядах - ковбойских, богемных, пляжных... - молодцы, что тут скажешь!

пятница, 21 октября 2016 г.

MKR-6, 19-32

19-24 - авторские рестораны
25 - завтрак туриста
26 - на выбывание
27 - ужин для фермеров из фермерских продуктов
28 - на выбывание
29-  пабы
30 - на выбывание
31 - свадьба
32 - на выбывание


среда, 19 октября 2016 г.

MKR-6, серии 33-40

33 - сезонные овощи на празднике урожая
34 - на выбывание
35 - быстрая еда в Луна-парке для работников спасательных служб
36 - выбывание
37 - закуска для авиапассажиров
38 - выбывание
39 - уличная еда за 30 минут
40- 3 раунда мастерства для проигравших комманд

вторник, 18 октября 2016 г.

Правила моей кухни - 6, серии 41-48, финал.

Серии 41-48
Пять лучших команд возвращаются в свои домашние рестораны, чтобы приготовить обед из шести перемен: 2 закуски, 2 основных блюда, 2 десерта. Полуфиналы и финал.
Рестораны: 41 - Драско и Бьянка, 42 - Эва и Дебора, 43 - Увил и Стив, 44 - Джек и Шаз, 45 - Эш и Камилла.
46,47 - полуфиналы
48 - финал

вторник, 31 мая 2016 г.

Внучка


Ремонт ремонтом, а жизнь продолжается!
Появился на свет ещё один родной маленький человечек - моя пятая внучка!
Здоровья ей и счастья!

среда, 11 мая 2016 г.

среда, 4 мая 2016 г.

Напитки до шестнадцати

Сегодняшний пост посвящён исключительно крепкому алкоголю,  так что удалите, как говорится, детей от монитора!))


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...